5種の調味料を合わせ、スパイスを効かせた辛さがやみつきになる赤辛鍋のもつ鍋は、夏バテ気味の暑い夏に食欲をかきたてます。
辛いもの好きにはたまらない味です。

店舗でしかお召し上がり頂けなかったこうづきの博多もつ鍋。こうづきの通販では、店舗の味をそのままご家庭にお届け致します。

辛味が刺激的で斬新な博多もつ鍋の通販をぜひ、ご賞味ください。

味の決め手はマー油。マー油は焦がしニンニク油などとも呼ばれており、九州・熊本ラーメンでは香味として用いられています。
こうづきの赤辛鍋はマー油を使うことで香りとコクが高いものになっております。スパイスの辛さとよくマッチしてニンニクともつ肉のジューシーさが際立つ味わいです。

こうづきの赤辛鍋セットは、辛さが1辛・2辛・3辛と選べますので、お好みの辛さでお召し上がり頂けます。
赤辛鍋の〆はちゃんぽん麺ももちろん合いますが、ご飯にとろけるチーズで洋風・リゾット雑炊にするのもオススメです。

トロトロになったチーズがたまらなく美味しくて最高です。

こうづきのもつ肉はすべて九州産国毛和牛小腸のみを使用しており、博多もつ鍋の名に恥じない味をご提供しております。

もつの新鮮さ、品質は博多もつ鍋の味を決める重要な要素となります。こうづきのもつ肉は店主が佐賀牛、伊万里牛などの新鮮な国産和牛小腸の中でも上質なもつだけを選別し、1頭買いをしている業者から毎日仕入れて新鮮なものだけをご提供しております。

スープの味を左右するもつ肉に妥協はできません。こうづきのもつ肉は口の中にほおばると、プリッとジュワッとした食感で、トロリととろけるような美味しさがお口の中に広がります。もつは、スープの味がしっかりしみこみ、噛むとジュワーーと溢れる肉汁がたまりません。

本物のもつ肉を味わいたい方々や、もつ肉にはちょっとうるさい”もつ鍋大好き”な方々にも大変ご好評頂いており、店舗、通販ともにリピート購入をされる常連のお客様が多くいらっしゃいます。

博多もつ鍋の〆と云えばちゃんぽん麺。

ちゃんぽん麺は煮込み専用の麺なので、もつ鍋と相性抜群。
ちゃんぽん麺は他の麺にはないツルツルした弾力があるのが特徴です。

ちゃんぽん麺をモツ肉や野菜の味が染み込んだ鍋後のスープに入れて2～3分すると、麺がプックリ膨らみます。出汁をたっぷり吸い込み、ちゃんぽん麺が黄金色に輝き出した頃が食べ頃です。

出来上がった鍋後のちゃんぽん麺は、もつ肉と野菜の旨みが溶け込んだ旨味たっぷりのスープを麺が全部吸っていて、プックリ・ツヤツヤ。
ツルツルとお口に入れると博多もつ鍋の美味しさがすべて凝縮されていて、えもいわれぬ美味しさ。ついつい食べ過ぎてしまいます。これぞ博多のもつ鍋の醍醐味といってよいでしょう。

赤辛鍋のパンチの効いた辛さとちゃんぽん麺のコラボレーションも絶品です。是非ご賞味ください。